Unico Ristorante

Descrizione: Il Ristorante UNICO, situato a Roma, è il luogo ideale per la pausa pranzo, che soddisfa le esigenze di ogni palato. Oltre alle proposte del menu potrete scegliere tra i piatti del giorno, tutti rigorosamente… unici.La sera UNICO s’illumina con un’atmosfera calda, che avvolge e accompagna nella scelta delle delizie che lo Chef ha racchiuso nel menu, un mix di tradizione e innovazione. In zona Nuovo Salario, il ristorante UNICO è il piacere di un incontro con i colori e i sapori dei grandi piatti creati per allietare i sensi. Varietà, mistero, profumi, armonia e… tanto gusto senza attesa. Una vera e propria filosofia, dove per piatto unico s’intende una portata capace di assicurare da sola tutti quegli apporti nutritivi che di solito sono forniti in parte dal primo, in parte dal secondo. È questo il principio che ha ispirato lo chef Ugo Sperone, che ha elaborato per il menù una serie di piatti in cui la cura per l’alimentazione, va a braccetto con la ricercatezza dei sapori ed il gusto per l’estetica della portata, e dove ogni particolare tiene accuratamente conto sia degli alimenti stagionali che delle mode gastronomiche del momento. Un concept innovativo, che trova spazio in un ambiente elegante in cui il minimalismo degli arredi si mixa con note di colore che riscaldano l’atmosfera. Il ristorante è aperto tutte le sere e la domenica a pranzo. UNICO come ristorante sta rivolgendo il suo impegno gastronomico ad una cucina prevalentemente Wellness, con lo sviluppo e l’ampliamento del concetto di piatto UNICO, leit motiv non che riferimento forte a cui si ispirano i piatti della cucina. La filosofia di piatto UNICO, getta le basi non soltanto nel poter soddisfare, attraverso una sola portata, il fabbisogno di un preciso numero di nutrienti, ma di completare con lo stesso, un discorso di elementi che si intrecciano sia nei profumi che nei sapori. Un laboratorio di sperimentazione del gusto in cui anche il più piccolo alimento presente nel piatto gioca una componente fondamentale sia dal punto di vista nutrizionale che organolettico. Una sana passione quella che muove “UNICO RISTOCAFE’” sia per il gusto che per la tradizione della nostra cucina e tutto sempre con uno sguardo rigorosamente rivolto al vivere sano.